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3 octobre 2015 6 03 /10 /octobre /2015 13:46
Mycologie: Découvert et cueillette , ne vous trompez pas !

L'automne est arrivé, les champignons aussi surtout celui-ci…...Mais comme toujours on lit ou entend que des gens sont encore victime de leur cueillette .

Et il y a de quoi …....

Comme le montre cette belle photo de ce joli cèpe de bordeaux.....appellé aussi Boletus Edulis.

On remarque son beau chapeau qui peu atteindre environ 25 cm . Sa couleur est brun clair pouvant atteindre le brun noisette sur le haut du chapeau pour ensuite être un ton plus vers le bord.

Sous ce beau chapeau, une belle couleur blanche ou se situe les pores . Une partie fragile qui jaunie rapidement au toucher et devient vite vert olive.....

Bien planté dans le sol avec son pied très souvent bien renflé à la base, de 15 cm de haut pour les plus majestueux et de couleur blanchâtre à parfois un gris brun .

Lors du tri , sa chair est blanche à brun rosé sous la cuticule. Son odeur embaume les narines .

Etant un excellent comestible, sa saveur à un petit goût de noisette.

Mais Attention …...la confusion existe avec cet autre bolet « Le bolet de fiel appellé aussi Tylopilus felleus »

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24 août 2015 1 24 /08 /août /2015 13:13
Champignons : Les premiers cépes et déjà les premières intoxications.....

C'est parti par endroit les premières véritables cueillettes de champignons se sont avérées fructueuses poutant l'automne est encore loin . Bien que les mois de Juin, juillet et une partie d'Août furent chaud et sec . Avec l'arrivée de pluies abondantes sur le sol encore très chaud . La poussée de champignons s'est avérée fructueuse …...pour certains et intoxications pour d'autres.

 

Le champignon est un fruit délicieux, mais qui demande une attention toute particulière car chaque année,  il fait des morts pour faute de méconnaissance .

Pour cela des recommandations sont exigées pour les moins aguerris avec notamment:

En tout premier ne pas ramasser un champignon si l'on a un doute sur son identification ou son état.

Eviter les lieux pollués

Se munir d'un panier pour déposer les champignons et non un sac plastique qui accélére le pourrissement

Mélange, attention un champignon vénéneux peut contaminer toute votre cueillette

Si le moindre doute aller voir un spécialiste ou un pharmacien

Il est rappelé que une cueillette du jour doit se conserver au réfrigérateur , mais doit être consommé dans les deux jours.

 

Si cas d’apparition d’un ou de plusieurs symptômes types vertiges, naussées, tremblements, vomissements , douleurs abdominales et diarrhées . Faire rapidement le 15 ou un centre antipoison le plus proche de chez-vous . Ses Symptômes apparaissent environ 12 heures après la consommation

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7 août 2014 4 07 /08 /août /2014 08:45

russule verdoyant

 

 

Bon nombre d'entre nous se sont trouvé confronté à ce genre de champignon qui colonise nos forêts en masse auquel nous n'apportons aucune attention. Soit pour sa forme , soit pour sa couleur.

 

Pourtant ce champignon est comestible , il fait parti de la famille des lactaires , sauf que lorsque l'on casse le pied le fait le plus marquant est qui est tout blanc et se fragmente comme une craie et aucune trace de lait ne s'en échappe .

 Caractéristique :

 

Son chapeau est vert-bleuté ou vert gris sur un fond blanchâtre avec une cuticule veloutée et craquelée taille environ 10-15 cm. Son dessous comprend des lamelles blanches non décurrentes, peu serrées,flexibles et lardacées .

 

Le pied est blanc, cylindrique, légèrement tacheté de rouille à la base . Il est cassant comme un bâton de craie

 

Sa chair est sans odeur particulière avec un petit goût de noisette

 

On la trouve dans les feuillus acidophiles du type « chênaies ou hêtraies »

 

Attention tout de même à la confusion car celle-ci peut être mortelle car elle peut être confondu avec L'amanite phalloïde

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17 juillet 2014 4 17 /07 /juillet /2014 14:46

amanite panthère

 

 

Après ses pluies et ce retour du Soleil , On dénote la sortie de quelques champignons dont certains bien que consommé par les gastéropodes sans aucun danger.

 

Je veux parler avec ferveur de l'amanite panthère , un joli champignon que l'on trouve partout en France, de taille variant entre 9 à 15 cm dont le chapeau de couleur brune qui est parsemé de petites verrues blanches . Celui-ci est perché sur un pied blanc de 9 à 13 cm de long composé d'un anneau.

 

Son milieu se situe dans les bois de conifères et feuillus du début de l'été à l'automne.

 

Attention : Ce champignon est classé MORTEL même si l'on considère que sa toxicité est plus faible que les autres amanites vénéneuses mortelles

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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 06:15

Bolet élégant
Bolet élégant
par jm.rober.l.fr

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21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 05:42

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La coulemelle (Macrolepiota procera) ,champignon qui appartient à la famille des agaricacées, Appelée aussi « potiron » ou lépiote élevée.

C'est un champignon à l'allure élégante en raison de sa grande taille. Assez commune, elle fait partie des recherchée pour sa saveur particulière et très agréable.Mais attention à la confusion ,même si elle paraît facilement reconnaissable, elle peut toute fois être confondue avec d'autres espèces toxiques ou mortelles .

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29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 06:49

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Aujourd'hui la météo est un peu à la ramasse « Printemps ou Automne » Forcé de constater que l'on est fin Mai. Mais on aurait tendance de se croire en Automne comme en atteste ses photos prisent hier dans une rue de Limoges avec ses champignons fleurissent dans ses parterres.

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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 12:38

 l'agaric-radicant

 

Hier après-midi , au cours de notre promenade du dimanche entre un rayon de soleil et les gouttes d'eau.

Nous avons découvert ce groupe de champignons dont le chapeau à première vue nous paraissait être des Agarics des forêts donc champignons comestibles .

Agaric radicant

 Mais quelle fût notre déception en cueillant le premier, la confusion visuelle était bien présente, ce n'était rien d'autre que son cousin "l'agaricus romagnesii "ou plus communément appelé « l'agaric radicant » le toxique.

DSCF1010

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Agaric 

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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 08:45

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Les souches, le paradis des champignons. Ce n'est pas le première fois que l'on voit des carpophores en groupe sur une souche . Mais après plus d'attention le monde la mycologie est complexe.

 

Car on se trouve devant deux champignons d'une même famille « l'Hypholoma ou hypholomes»

&

Hypholome capnoïde : Champignons à chapeau de diamètre 3 à 7 cm couleur jaune ocre pâle et abord plus pâle. Lamelles : d'abord gris-jaune clair puis gris fumée puis passer au gris violet. Pied de 5 à 8 cm, creux de couleur blanche- jaunâtre, (jamais jaune-cuivre) sa base est rougeâtre. Sa chair est jaune pâle .On le trouve sur des souche de résineux de Septembre à Novembre. Ce champignon est comestible

&

Hyphlome fasciculé : Champignon à chapeau de diamètre de 3 à 5 cm couleur jaune soufre ,centre taché roux jaune à gris. lamelle jaune soufre. Pied jaune comme le chapeau .Chair jaune et amère.

On le trouve en touffes sur les souches de feuillus et résineux et bien entendu est non comestible est légèrement vénéneux.

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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 07:46

panier en osier    Hier matin , suite à un changement de lune , j'ai décidé de partir à la recherche des Carpophores.

Et lors de ma recherche, je suis tombé sur un magnifique groupe d'Amanites tue-mouche ou Fausse- Oronge. Je n'ai pas pu résisté à la photo pour mon grand plaisir.

Lot d'amanites tue-mouche

 

Mais attention , on ne joue pas avec ce champignon,il n'est pas à mettre entre toutes les mains. Car il est mortel. Malgré qu'autrefois, il a été longtemps utilisé par certains chamans pour ses vertus hallucinogènes à l'occasion de leurs rites .

panier en osier

 

Mais malgré cela ,je suis tout de même revenu avec une fricassée multicolore avec des Bolets Orangés ,un excellent comestible et quelques rosés appelé Agaric macrosporus, un autre excellent comestible.

Bolet orangé et Agric macrosporus

 

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  • jm.rober
  • Marié et Retraité,je vis en banlieue de Limoges, passionné de la nature et d'environnement.J'aime et pratique la randonnée et le cyclotourisme,sports me permettant d'être au contact permanant avec ce monde . j'aime aussi le jardin et les fleurs
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